热合曼·阿比提是新疆库车县农民，他所说的“热房子”和“冷房子”，指的是刚刚建成的烘干房和冷库。正是有了这两种房子，才让他家园中的杏子得以及时保鲜，并被制成诱人的干果。

眼下正是当地南疆塔里木盆地小白杏陆续成熟之时，库木艾日克村的村民赶在中午之前，就陆续把刚摘下来的杏子送到村里合作社的烘干房加工，来不及烘干的杏子，则被放进旁边的冷库里储藏。

经过热风烘干，才几个小时，鲜杏就变成了一颗颗金灿灿的杏干，连热合曼·阿比提都不相信这是自己园中的杏子制成的。“这肯定好卖！”他说，以前他的杏干，经过风吹日晒，黑黢黢的，既不卫生，口感也不好，总是卖不出好价钱。

库木艾日克村的杏园，是环塔里木盆地1500万亩特色果园的一部分，随着越来越多的果园进入盛果期，新疆百万果农不得不开始面对市场无情的选择：由于缺乏保鲜和制干技术，干鲜水果都开始出现“卖难”。在这个小村庄，去年卖不出去的鲜杏，有相当一部分在晒成杏干之前，烂在了树下。

实际上，不仅库车县，新疆的林果产区都有类似经历。杏子收获期短而集中、不宜储藏、加工滞后等因素，成熟的鲜杏除少量上市销售和农民自食外，大部分只能按土法晾晒制干，品质不高，卖相差，果园丰产难丰收。2009年，南疆杏园面积高峰时曾有近300万亩，而5年后，一度萎缩到了178万亩。

库木艾日克村的烘干室和冷库，是不久前才建好的。按照计划，在整合各种涉农资金后，今年各地新建果蔬热风烘干房3500座，与之配套的组装式冷藏库2000座。这意味着，经过3年建设，目前在天山南北的戈壁绿洲中，这种神奇的“热房子”和“冷房子”分别达到8000座和3000座，专为百万果农遮风蔽险。

除了杏子，新疆林果产区烘制的产品五花八门，杏干、桑葚干、枸杞干、哈密瓜干、番茄干……

一座座深藏在果林深处的烘干房和冷库，不仅让各类果品和蔬菜身价倍增，也改变了这里农民的生活。在库木艾日克村的果品合作社，每天都有三四十个农民在这里打工，热合曼·阿比提也是其中之一，他的工作是专职库房管理员，每月都有1500多元收入。

不过热合曼·阿比提还有个身份让他很自豪：合作社股东。作为30多个股东之一，年底他就可以按股分红了。